Tìm kiếm Blog này

Thứ Sáu, 10 tháng 10, 2025

Vai Trò Của Bếp Chiên Rán Phẳng Berjaya

Bếp chiên rán phẳng Berjaya đóng vai trò là một thiết bị nhà bếp công nghiệp đa năng và hiệu suất cao, không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn nhanh và bếp ăn tập thể.

Vai Trò Của Bếp Chiên Rán Phẳng Berjaya

Dưới đây là các vai trò và lợi ích chính của bếp chiên rán phẳng Berjaya:


1. Chế biến đa dạng món ăn

Bề mặt phẳng, rộng và nhiệt độ có thể điều chỉnh linh hoạt (thường từ 50C đến 300C) giúp bếp có thể thực hiện nhiều phương pháp nấu nướng khác nhau:

  • Chiên/Rán: Chiên rán các loại thực phẩm như thịt, cá, xúc xích, trứng ốp la, chả cá, đậu phụ, khoai tây chiên, v.v.

  • Áp chảo: Chuyên dùng để áp chảo các món Âu, đặc biệt là Beefsteak (thịt bò bít tết) và các loại thịt, cá fillet.

  • Nướng/Làm nóng: Có thể dùng để nướng sơ, làm nóng bánh mì sandwich, bánh xèo hoặc các loại rau củ.

2. Tăng cường năng suất và tốc độ

  • Chế biến số lượng lớn: Bề mặt chiên rán rộng rãi cho phép đầu bếp chiên hoặc áp chảo nhiều loại thực phẩm cùng một lúc với số lượng lớn, rút ngắn đáng kể thời gian chế biến.

  • Nhiệt độ ổn định, làm nóng nhanh: Khả năng gia nhiệt nhanh và giữ nhiệt ổn định giúp món ăn chín đều, vàng giòn đẹp mắt, rất quan trọng trong các cơ sở kinh doanh đông khách.

3. Đảm bảo chất lượng món ăn

  • Chín đều và hạn chế cháy khét: Nhiệt độ được phân bố đồng đều trên toàn bộ bề mặt, giúp thực phẩm chín vàng đều, tránh tình trạng chín không đều hoặc bị cháy xém cục bộ như khi dùng chảo thông thường.

  • Giữ hương vị: Việc kiểm soát nhiệt độ chính xác từ 50C đến 300C giúp đầu bếp nấu thực phẩm ở nhiệt độ tối ưu, giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.

4. Tiện ích và Vệ sinh

  • Thành chắn: Các mẫu bếp thường có thành chắn cao ở 3 phía giúp chống bắn dầu mỡ ra ngoài, đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và an toàn cho người sử dụng.

  • Khay hứng mỡ: Bếp được thiết kế có rãnh dẫn mỡ thừa xuống khay chứa mỡ có thể tháo rời, giúp việc vệ sinh bếp sau khi sử dụng trở nên dễ dàng và nhanh chóng.

  • Chất liệu cao cấp: Thân bếp và bề mặt chiên thường được làm từ thép không gỉ (Inox) cao cấp, có độ bền cao, chống ăn mòn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tóm lại, bếp chiên rán phẳng Berjaya là một giải pháp chuyên nghiệp giúp tối ưu hóa quy trình nấu nướng trong bếp công nghiệp, mang lại hiệu quả cao, chất lượng món ăn tốt và dễ dàng vệ sinh.

Thứ Tư, 1 tháng 10, 2025

Vai trò của tủ Soup Berjaya

Trong ngành dịch vụ ẩm thực (nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp), khái niệm "Tủ soup Berjaya" thường được dùng để chỉ các loại Nồi nấu súp/hầm điện (Soup Kettle) hoặc Thiết bị hâm nóng/giữ nóng thực phẩm của thương hiệu Berjaya.

Các thiết bị này đóng vai trò quan trọng trong việc phục vụ khách hàng, đặc biệt là trong các mô hình buffet, căng-tin hoặc các khu vực phục vụ liên tục.


Vai trò cốt lõi của Nồi Nấu Soup/Hầm Berjaya (Soup Kettle)

Các thiết bị này, ví dụ như nồi nấu súp dùng điện (Model BJY-PSK7, BJY-9SK, BJY-11SK-SS), có vai trò chính là:

Nồi Nấu Soup Berjaya BJY-PSK11


1. Nấu và Hầm các món dạng lỏng

  • Nấu súp, cháo, canh: Chức năng cơ bản là nấu chín các món súp, cháo, hoặc canh.

  • Hầm xương, món kho: Có khả năng hầm các món cần thời gian nấu lâu (như xương, thịt kho) một cách nhanh chóng và tiện lợi nhờ công nghệ làm nóng bằng điện ổn định, giúp giải phóng sức lao động của đầu bếp.

  • Dung tích phù hợp: Với dung tích vừa và nhỏ (thường từ 7L đến 11L), chúng rất phù hợp cho các khu vực bếp nhỏ, bếp ăn quy mô vừa hoặc để chế biến các món cần nấu liên tục.

2. Giữ nhiệt độ tối ưu

  • Giữ nóng liên tục: Sau khi nấu chín, thiết bị chuyển sang chế độ giữ nóng, duy trì nhiệt độ ổn định để súp, cháo, hay nước dùng luôn nóng sốt, thơm ngon khi phục vụ khách hàng.

  • Kiểm soát nhiệt độ: Được trang bị bộ kiểm soát nhiệt độ chất lượng cao, giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh và giữ nhiệt độ lý tưởng cho từng loại món ăn.


Vai trò của Tủ/Nồi Hâm Nóng Thực phẩm Berjaya (Nồi Buffet, Tủ Hâm Nóng)

Ngoài các nồi súp nhỏ, Berjaya còn có các thiết bị lớn hơn (như Tủ hâm nóng thực phẩm BJY-PW-160L hoặc Nồi hâm thức ăn buffet) với vai trò:

3. Trưng bày và Giữ nóng thực phẩm đã nấu

  • Phục vụ Buffet/Căng-tin: Đây là trợ thủ đắc lực trong việc trưng bày và giữ nóng các món ăn trong tiệc buffet, giúp thức ăn luôn đạt độ nóng cần thiết trong suốt thời gian phục vụ (thường từ 30C đến 90C).

  • Không làm chín thêm: Thiết bị này chỉ có tác dụng giữ nóng, tránh làm cháy khét hoặc giảm chất lượng thực phẩm do nấu quá lâu.

  • Tính thẩm mỹ và vệ sinh: Thiết kế bằng inox cao cấp và kiểu dáng hiện đại (có thể có nắp kính) không chỉ dễ vệ sinh mà còn mang lại vẻ sang trọng, chuyên nghiệp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi phục vụ.

Tóm lại, tủ soup (hay nồi nấu/hâm súp) Berjaya đóng vai trò là thiết bị chuyên dụng giúp quy trình chế biến món súp, hầm trở nên nhanh chóng, chuyên nghiệp và đảm bảo món ăn luôn nóng hổi, thơm ngon khi đến tay thực khách, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ của cơ sở kinh doanh.

Berjaya Việt Nam trên Google doanh nghiệp

Bài đăng nổi bật

Vai Trò Của Bếp Chiên Rán Phẳng Berjaya

Bếp chiên rán phẳng Berjaya đóng vai trò là một thiết bị nhà bếp công nghiệp đa năng và hiệu suất cao , không thể thiếu trong các nhà hàng, ...